Wedevågs herrgård

Att Stockholmarna Per och Sanni blev ägare av en herrgård från 1700-talet var en ren tillfällighet. Det var en annons på Hemnet som fångade deras uppmärksamhet: ”En tvåa på Kungsholmen. Eller ett slott i Vedevåg?” De blev kära vid första besöket och tre veckor senare var paret Schalander Wedevåg Herrgårds nya ägare.

Vi visste inte exakt vad vi ville göra med herrgården. Från början var tanken att komma bort från stressen i Stockholm och ”mys-pys jobba” lite. Att det skulle bli så här stort kunde vi inte föreställa oss. Det här är inte ett jobb – det är en livsstil, säger Per.

Wedevågs Herrgård ligger 8 km söder om Lindesberg, i det lilla brukssamhället Vedevåg i Örebro Län. På tre år har paret utvecklat verksamheten och gått från att vara ett Bed & Breakfast, med julbord och festvåning, till ett Boutiquehotell med 12 rum och gourmetmatsal. Hotellet ingår i Petit Hotels, där bara små, unika hotell med stora kök blir invalda. Customer Alliance, en digital ”spindel” som samlar ihop alla omdömen från olika bokningsportaler, visar att gästerna ger Wedevågs Herrgård 96 % av 100, vilket är bland de högsta betygen i Sverige.

Det är vår viktigaste marknadsföring tillsammans med Facebook och Instagram. Om vi får betyg 8 av 10 på booking.com då känns det som att vi har misslyckats, säger Sanni.

Just den inställningen är karaktäristisk för makarna som aldrig lämnar något åt slumpen. De är nördigt noga med detaljerna och oerhört måna om att överträffa gästernas förväntningar.

Personligt värdskap och koll på detaljer
Det personliga märks redan när man anländer till herrgården. I entrén hälsas varje gäst välkommen med sitt förnamn på en skylt. Det första intrycket är viktigt. Väl inne är det som att kliva in i en annan tid. Det finns mycket att titta på och förundras över, inte minst en rustning och flera porslinshundar med kronor på huvudet. Du blir välkomnad vid namn, oftast av ägarna som personligen tar emot dig. Dessutom checkar de in dig och följer med dig hela vägen till rummet. 

Det gör vi alltid och det är inte så vanligt. Vi visar dem vägen och passar på att berätta om olika saker de ser, talar om vad som finns att göra och informerar så mycket vi kan så att de slipper fråga. Vi lägger mycket energi på att alla ska känna sig sedda och välkomna. Ett annat exempel är att vi gärna tar i hand om vi känner att det är ok med gästen, berättar Per.

Övernaturliga upplevelser
Gäster som väljer boutiquehotell söker en annan upplevelse än bara en säng. Förutom det personliga bemötandet och aktiviteter som vinprovning, whiskyprovning, inomhus- och utomhusspa och tennisbana, har Wedevågs Herrgård också något som inte alla andra har. Spöken.

Redan från första veckan kände Sanni, som inte är ett dugg rädd för spöken, att hon och Per inte var ensamma på herrgården. Per som aldrig riktigt trott på övernaturliga saker har med tiden också blivit övertygad. Även ett medium har sagt att det är en ”djäkla trafik i huset”. Det spöke som Sanni har tagit till sitt hjärta heter Tekla. Tillsammans med sin man drev hon bruket och de byggde om herrgården 1901. Det var en stark och driftig kvinna och om gästerna frågar så berättar Sanni och Per gärna om Husfrun Tekla, som alltid har en plats uppdukad vid honnörsbordet i matsalen. Det är långt ifrån alla gäster som känner spökenas närvaro. Men det händer ibland.

– Det är gäster som oberoende av varandra har sett en vålnad komma ut från en stor tavla. En annan gäst kom ned på morgonen och berättade att en gråhårig gubbe med blåa kläder hade visat sig för henne. Jag är inte rädd för dem, jag upplever att jag får goda råd och de får gärna vara här, säger Sanni.

I en herrgård med anor från 1600-talet är allt möjligt. Särskilt med ett värdpar som lägger ned hjärta och själ i att få varje gäst att känna sig speciell. 

Frukosten överraskar både gäster och stjärnkockar
En oväntad inbjudan från Global Alliance of Private Hotels, där Petit Hotels ingår, gav Sanni och Per chansen att tävla med sin omtyckta frukost. I juni utsågs Wedevågs Herrgård till segrare i gourmettävlingen Petit Déjeuner Gourmand i Paris. Deras romantiska gourmetfrukost charmade juryn som bestod av 12 högt uppsatta kockar, bland annat presidentens köksmästare och en trestjärnigt belönad Michelinkock.

Det var helt otroligt att lilla Wedevåg vann! Vi tog med vårt eget porslin och ingredienser och dukade upp som vi brukar på herrgården. Vi fick förklara tanken bakom och bedömdes på allt från presentation till smaker. Fransmän är ju romantiska så de föll för vår gamla servis, våra blommor och vår uppdukning på trevåningsfat, berättar Per.

Frukosten på Wedevågs Herrgård är ytterligare ett tillfälle att överraska och vara personlig med gästerna. Dukningen i form av färger och val av porslin anpassas utifrån gästerna; äldre damer får fina gamla kaffekoppar, höga tekoppar till yngre tjejer, och ett par kan hitta chokladhjärtan på bordet. Givetvis har man samma bord som vid middagen kvällen innan.

Frukostens innehåll är inte överdrivet. Det är presentationen av frukosten som gör att det smakar godare enligt Per. Det tre våningar höga fatet fylls med en personlig buffet för varje bord; flera sorters köttpålägg, ostar, grönsaker, frukt och ägg. Till fil eller yoghurt väljer man olika sorters müsli, nötter och frön ur små glasburkar.

Man bestämmer tid för frukost redan vid incheckningen, det blir många förvånade över, men vi förklarar att vi inte har någon traditionell buffet utan att allt serveras vid bordet. Folk äter frukost länge hos oss, även de som har bråttom sitter längre, ofta minst en timma. Då känner vi att vi har förmedlat det vi vill – att man ska stanna upp och ta sig tid att äta sin frukost istället för att stressa iväg, säger Sanni.

Många affärsresenärer har upptäckt att vistelsen blir ett andrum och en chans att koppla av, vilket får dem att bli mer produktiva nästa dag. Gästerna uppskattar också stämningsmusiken på herrgården. Sanni anpassar spellistor efter gästerna och typ av evenemang. Hon är noga med att det är rätt låtlista för varje tillfälle oavsett om det är frukost, middag eller 60-årsfest.